市村氏のお店がオープン

先日、私の友人である市村氏が店をオープンした店を訪れました。

市村氏は調理専門学校を卒業してすぐ、フランスへコックの修行に行ってしまいました。

あれから、もう10年。

修行を終えた市村氏は、すっかり一人前の料理人になっていました。


早速私は市村氏がオーナーを務める「巫月」と「Alice-アリス」を訪れました。

「巫月」は創作和食のお店で、「Alice-アリス」は創作和製フランス料理のセルフバイキングのお店でした。

「巫月」はもちろんのこと、セルフバイキングの「Alice-アリス」はすごく繁盛していました。

幸い市村氏が私たちの分の席を確保しておいてくれたため、すぐに席に着くことができました。

さすがは、フランスで10年も修行しているだけあって味は絶品でした。

友人が活き活きと働く姿を見ると、「私も、もっと頑張らないと！」という気持ちになってきますね。

「巫月」と「Alice-アリス」これからもっと評判になると思います。